MAŁŻE W SEROWO-SZPINAKOWYM SOSIE Z MAKARONEM

 

 

 

Małże to nie tylko znany afrodyzjak, ale również doskonałe źródło selenu, witaminy B12 i cynku. A w połączeniu ze szpinakiem to już samo zdrowie :). Uprzedzam, że tak przyrządzony szpinak nawet jego największym przeciwnikom może smakować. Po warunkiem, że lubią czosnek.
 

 


Składniki:

  • 0,5kg żywych małż w skorupach

  • 300g mrożonego szpinaku (pokrojonego)

  • 5-6 ząbków czosnku

  • 100g ser typu kefalotiri lub mozarella

  • śmietana (ilość zależy od tego jak bardzo kremowy chcemy uzyskać sos)

  • makaron typu penne, lasagnette lub farfalle

  • sól

  • pieprz

  • papryka w proszku

  • oliwa
     

 

  1. W niedużym rondlu podgrzać niewielką ilość wody z oliwą (tak by zakrywała jedynie dno).

  2. Gdy będzie już wrząca wrzucić zamrożony szpinak i od czasu do czasu mieszać.

  3. Dodać dużo pieprzu, przeciśnięty czosnek i paprykę. Posolić. Gdy szpinak się już rozmrozi i połączy z przyprawami próbować i przyprawiać aż do uzyskania pożądanej ostrości.

  4. Całość przełożyć na patelnię, dodawać śmietanę i mieszać aż do uzyskania jasnozielonej masy. Ja dodaję ok. 6 łyżek.

  5. Dodać ser starty na „grubych” oczkach lub pokrojony.

  6. W międzyczasie małże (tylko zamknięte i nieuszkodzone) gotować w lekko osolonej wodzie przez ok. 15 minut.

  7. Małże odcedzić i odrzucić te, które się nie otworzyły. Gdy będą przestudzone, otwierać muszle widelcem i oddzielić mięso małży od muszli.

  8. Mięso małż dodać do kremowego serowo-szpinakowego sosu i delikatnie wymieszać.

  9. W międzyczasie ugotować makaron, oczywiście al dente.

  10. Po ugotowaniu makaronu można połączyć go z sosem i małżami na patelni lub podać oddzielnie na talerzu do własnej aranżacji.

 

 

 

zupy, sałatki i przekąski | dania główne | ryby i owoce morza | desery

moje ulubione przepisy | napoje

strona główna

 

Copyright © Crete Adventure Team

 

Oliwa Sitia | Holidays 2013 | Holidays in Greece | Wypożyczalnia aut Kreta

Grecja 2013 | Wczasy Grecja | Oliwa Extra Virgin | Wakacje Santorini

Wakacje na Chalkidiki | Wynajem aut Grecja | Przewodnik po Krecie

Ślub Grecja | Grecja od kuchni | Oliwa z pierwszego tłoczenia

Grecja apartamenty | Oliwa i oliwki z Grecji | Oliwa od Chłopa

All inclusive | Car rental in Greece | Kreta nieruchomości

Zdjęcia z Grecji | Księgowość | Ślub Santorini | Gavdos

Wakacje last minute 2013 | Przepisy kuchni greckiej

Autoway | Kreta | Grecja | Pitus | Tahini | Tahina

Ślub Kreta | Kreta 2013 | Wakacje na Peloponezie

 

Copyright © Crete Adventure Team, Zdjęcia: Gosia Dobrowolska, Bartłomiej Pitus

 

Dokładamy wszelkich starań, by informacja zawarte na tej stronie była rzetelna, jednak pragniemy, by osoby odwiedzające nasz serwis miały wpływ na jego treść. Dlatego serdecznie zapraszamy do zgłaszania uwag, które pozwolą poprawić nam jego jakość.