NADZIEWANE KWIATY CUKINI

(Kolokythanthoi yemistoi me ryzi)

 

Idealne na letnią przekąskę - kwiaty cukini stanowią ciekawą alternatywę dla liści winogron i są znacznie delikatniejsze w smaku. Same kwiaty dobrze przechowują się w lodówce, ale najlepiej przyrządzić je w dniu zbioru, z kwiatów zebranych rankiem, kiedy są otwarte. Jeśli kupimy kwiaty „zamknięte”, należy włożyć je na chwilę do zimnej wody przed planowanym nadziewaniem.

 


 

Składniki:
20 kwiatów cukini
1 ½ szklanki ryżu długoziarnistego
1 cebula
3 pomidory
2 ząbki czosnku
natka pietruszki
świeża mięta
oliwa
sól, pieprz
 

  1. Z każdego kwiatu cukini usunąć słupek, a sam delikatnie opłukać. Pozostawić do osuszenia.

  2. Cebulę pokroić w drobną kostkę, pomidory zatrzeć na gładką papkę, czosnek przecisnąć. Posiekać pietruszkę i miętę. Zeszklić cebulę z czosnkiem. Wszystkie te składniki połączyć z ryżem. Przyprawić solą i pieprzem, dodać 1-2 łyżeczki oliwy. Dobrze wymieszać

  3. Napełnić każdy z kwiatów łyżeczką nadzienia. Zawinąć końcówkę kwiatu i ciasno układać w szerokim niskim naczyniu tak by kwiaty zajmowały jedną warstwę.

  4. Całość zalać mieszanką wody z oliwą (1/4 szklanki oliwy na 1 szklankę wody).

  5. Zagotować, zmniejszyć ogień na średni i gotować przez 30 minut. Serwować lekko wystudzone, dobrze smakują z tzatzikami lub gęstym jogurtem.

  6. Można użyć ugotowanego ryżu, gdy wybiera się wersję zapiekania kwiatów w piekarniku.

 

 

 

zupy, sałatki i przekąski | dania główne | ryby i owoce morza | desery

moje ulubione przepisy | napoje

strona główna

 

Copyright © Crete Adventure Team

 

Oliwa Sitia | Holidays 2013 | Holidays in Greece | Wypożyczalnia aut Kreta

Grecja 2013 | Wczasy Grecja | Oliwa Extra Virgin | Wakacje Santorini

Wakacje na Chalkidiki | Wynajem aut Grecja | Przewodnik po Krecie

Ślub Grecja | Grecja od kuchni | Oliwa z pierwszego tłoczenia

Grecja apartamenty | Oliwa i oliwki z Grecji | Oliwa od Chłopa

All inclusive | Car rental in Greece | Kreta nieruchomości

Zdjęcia z Grecji | Księgowość | Ślub Santorini | Gavdos

Wakacje last minute 2013 | Przepisy kuchni greckiej

Autoway | Kreta | Grecja | Pitus | Tahini | Tahina

Ślub Kreta | Kreta 2013 | Wakacje na Peloponezie

 

Copyright © Crete Adventure Team, Zdjęcia: Gosia Dobrowolska, Bartłomiej Pitus

 

Dokładamy wszelkich starań, by informacja zawarte na tej stronie była rzetelna, jednak pragniemy, by osoby odwiedzające nasz serwis miały wpływ na jego treść. Dlatego serdecznie zapraszamy do zgłaszania uwag, które pozwolą poprawić nam jego jakość.